准备材料： 莴笋洗净削皮切片； 胡萝卜削皮切丝； 肉饼切丝； 蒜切碎； 鸡蛋煎一下。
起锅烧油，加入蒜末爆香， 再加入肉饼丝和胡萝卜丝翻炒， 再加入莴笋和鸡蛋， 加适量盐和鸡精，蚝油翻炒至断生即可出锅！