将除了黄油以外的所有食材放入和面缸里。
先用低速把食材混合成团，转中高速搅打至面团光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。
继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出结实的薄膜。
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大，手指蘸干粉在面团表面戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也没有塌陷就可以了。
取出面团，轻轻拍打排气。擀成一个厚薄均匀的方形面片，厚度在0.5厘米左右。用刮板纵横交错地划开，分割成大致均匀的小面片。
小面片滚圆，摆放在烤盘里。
然后在35度左右的温暖环境中，发酵至1.5倍大，手指轻按表面，能缓慢回弹。
面团的表面刷一层薄薄的全蛋液。送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右，上色均匀即可。
面包出炉后转移到晾网上，趁热立刻刷一层化成液体的黄油，冷透以后即可食用。