蓝莓酸甜马芬杯蛋糕

作者： 烘焙张小白

蓝莓酸酸甜甜 跟蛋糕也是绝配的呢 星巴克热销款 "蘑菇头" 不仅包含食欲 吃起来也越发清香 所以今天我们就来做下这个 蓬松的马芬杯蛋糕吧

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 110克
• 黄油 85克
• 盐 2克
• 泡打粉 6克
• 蓝莓 100克
• 牛奶 85克

蓝莓酸甜马芬杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油85克热水融化待用。

步骤 2

在融好黄油里放入2只全蛋细砂糖110克搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

在步骤2搅拌均匀后放入牛奶85克 盐2g再搅拌均匀。

步骤 4

低筋面粉200克 泡打粉6克过筛至步骤3的鸡蛋糊中，搅拌均匀。

步骤 5

2/3蓝莓投入到步骤4的面糊中，搅拌一下，让蓝莓淹没在面糊即可。

步骤 6

将步骤5面糊倒入纸杯中，不能倒过满，然后轻轻震出杯中空气。

步骤 7

1/3蓝莓放置面糊杯上装饰用。

步骤 8

烤箱180°预热10分钟，烤30分钟就可以出炉了，这样我们的马芬杯蛋糕就做好了。

蓝莓酸甜马芬杯蛋糕的小贴士

其中面糊搅拌不要过多，影响蛋糕松软度。

菜谱创建时间：2021-08-14 22:16:10