芹菜切薄片,薄一点不用焯水啊,省事儿啊~~
就摘干净洗干净放在旁边,安安静静的叶子,不要丢掉它好吗~~
香干我会先对半一下再切片,切的大小跟芹菜很像
鸡胸肉片,谁说柴来着? 放料酒——生抽——老抽 好了,别的不要放了,减脂期别的调料不适合。 非减脂期的宝贝可以放一点生粉。
热锅凉油下蒜瓣,老规矩啦
放芹菜,香香,翻炒一下,放一点点点盐
芹菜稍微翻一下就放香干,继续翻起来,此时火不要太大,8成大,不然香干容易粘一下下~然后放水,不用太多,到菜的一半就行。 重点来了,翻炒就让它们煮一下,大约3分钟,不要盖盖子!不要盖盖子!不要盖盖子!不然芹菜会变丑~
水收到👆这样,把菜推一边,火换成最小的心儿,把鸡胸肉扣进去。翻肉,别动菜。然后稍微变色以后,把火开大,肉菜混合
马上放香香的芹菜叶子,放进去直接翻炒,然后尝一下汤的味道,如果不够味道可以再加一点点点盐,别多了,毕竟减脂期!
出锅前,放一点蚝油,可以再放一点小米椒碎如果你愿意吃微辣的话。翻炒翻炒,成功!
可能还是很多人不吃芹菜叶的原因是不喜欢那个味道,那就焯熟切碎碎做鸡蛋饼吧,真的对身体很好的,别浪费了。