七夕节，吃鲜嫩多汁的「西葫芦猪肉饺子🥟」

作者： 一颗糖572196

在大烟台，似乎过什么节都是吃饺子🥟哈哈，今日七夕，依然是饺子🥟走起，寓意牛郎织女一年见一次，吃饺子黏着嘴。。。😂😂😂吃面条🍜绑着腿🦵所以，你们学会了吗？特别是年轻人处对象，第一次带回家见父母，要么吃饺子黏着嘴，要么吃面条绑着腿哦✌️✌️✌️西葫芦猪肉饺子好吃😋调馅儿是关键，跟着我一起做起来吧！

用料

• 饺子皮 1份
• 西葫芦 2个
• 猪肉 500克
• 小葱 2根
• 花椒 二三十粒
• 热水 半碗
• 蚝油 1大勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 食用油 适量
• 香油 适量

七夕节，吃鲜嫩多汁的「西葫芦猪肉饺子🥟」的做法步骤

步骤 1

花椒放入碗中，用热水浸泡二十分钟，制成花椒水。

步骤 2

西葫芦洗净擦成细丝，加入适量盐，腌制十分钟。

步骤 3

猪肉切小块，放入绞肉机。

步骤 4

搅成肉泥。

步骤 5

放入盆中，分次加入花椒水。

步骤 6

每加一次，都要朝一个方向搅拌至花椒水被完全吸收，再加入下一次，直到搅拌成拉丝状的肉泥。

步骤 7

加入生抽，盐，耗油，白胡椒粉。

步骤 8

拌匀，腌制十五分钟。

步骤 9

西葫芦腌制出了很多的水份。

步骤 10

挤干水份，放入绞肉机。

步骤 11

搅碎。

步骤 12

小葱切葱花。

步骤 13

西葫芦碎加入肉泥中，葱花也加进去，加入鸡精，食用油和香油。

步骤 14

搅拌均匀就可以啦。

步骤 15

取一张饺子皮，放入适量馅儿。

步骤 16

依次包好。

步骤 17

锅中多加些水，大火烧开后，下入饺子🥟。

步骤 18

不时用漏勺推动一下。

步骤 19

煮至饺子完全浮起后，继续煮三分钟就可以啦。

步骤 20

开饭啦！蘸蒜泥走起！

七夕节，吃鲜嫩多汁的「西葫芦猪肉饺子🥟」的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2021-08-14 18:31:31