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全麦面包(面包机和面快手简单)

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作者: 未来可期mm
一直喜欢吃面包,又怕热量太高,所以最近粉上了全麦面包,家里的面包机用了好多年,虽然老旧但是还能工作,所以就用了它的和面功能,本着省事儿的原则,依然是一次发酵,效果也很棒!液体部分没放牛奶、水,用酸奶代替了,发现这样做出来的面包很松软。

用料

全麦面包(面包机和面快手简单)的做法步骤

步骤 1

除黄油外,按照配料表的顺序,依次放入面包机中,“和面”功能一次(我家面包机是15分钟)

步骤 2

第一次和面程序结束后,放入黄油,继续“和面”功能一次。 第三次和面放入蔓越莓干、南瓜子仁、黑芝麻等喜欢的干果仁。

步骤 3

三次“和面”功能结束后,立刻把面团取出来,分成8小份,整理成喜欢的形状,摆在烤盘上,放入烤箱发酵。

步骤 4

发酵成两倍大,表面筛干面粉,割一些纹路。烤箱上下火170°,15分钟。

步骤 5

可以随意揉成不同的形状

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步骤 6
步骤 6

烤好以后放到网上晾凉,放入密封袋保存,可以放入冷冻室,吃之前拿出来常温解冻,不影响口感。

全麦面包(面包机和面快手简单)的小贴士

面包烤好后,晾至常温尽快放入密封袋,保持面包的水分和柔软,常温保存可以放两天。

菜谱创建时间:2021-08-14 17:17:07
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