买来的冷面温水泡10分钟
热水下锅焯熟,然后放在冰水里冰镇。一定要冰镇,冷面就要吃冰的!
接下来调冷面汤,韩式辣酱半勺左右,用温水化开,这步骤很重要,因为面汤是冰的,直接放这个辣酱化不开。
辣酱化开放小半瓶雪碧,雪碧也是提前放到冰箱里冰镇过得。
再放四五勺冰水,2勺醋,可以放白醋,我没有,就普通醋代替了。一勺酱油,适量盐。香油。
冰好的冷面放汤里,卤好的牛肉切片,黄瓜擦丝,泡菜适量,再倒里两勺泡菜汁!
太着急吃,最后撒白芝麻,我也忘撒了😢,西红柿也可以切片放里面,我西红柿买的不熟,就没切,其他煮鸡蛋等配菜自由发挥!
1.雪碧够甜了,不用放糖,有喜欢再甜些的也可以放点 2.冰水一定要用纯净水,别用自来水,不干净容易闹肚子