黄油、鸡蛋、糖称好。鸡蛋是冰箱里拿出来的。
蛋黄搅拌均匀。
📍蛋白在最开始滴几滴柠檬汁，不然真的有浓重腥味。 📍糖粉分三次加完（加的时机，我是随意）。这个量，按照不爱甜的我来说，一点不甜。 📍打发蛋白到起小勾勾，而且不掉下去。
把蛋黄倒入打发好的蛋白里，翻拌均匀。建议蛋白打发程度深一点。
黄油下锅，小火，融化。
🧀蛋白蛋黄糊倒入锅里，刮刀稍微整形圆些。 🧀盖锅盖，依旧小火，焖三分钟。
出来啦，啦啦啦～😏 这是刚出锅的样子，放心，熟了。
折叠，随意放你喜欢吃的坚果、水果、酱。 看，很像柯基屁股吧。
这是第一次上手的效果。个人觉得在步骤6可以改进，不用堆积这么高，面积可以增大。否则地面颜色太深了，中间才刚熟。