西红柿炒土豆条

作者： 自由自在的因子

无论什么季节，家里总会存上几个土豆。一只质朴憨厚的土豆，往往能做出让人大爱的土豆美食来。分享一道简单又好吃的土豆做法，用西红柿来炒土豆。味道酸甜，开胃下饭有食欲，土豆控可别错过了。

用料

• 土豆 1大个
• 西红柿 2小个
• 蒜 5克
• 葱 5克
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 油 适量

西红柿炒土豆条的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材和调味。

步骤 2

土豆洗净去皮切厚片，切成粗条，放入清水中浸泡，洗掉土豆表面的淀粉。

步骤 3

西红柿洗净底部用刀划十字，放入沸水烫几十秒，去掉皮，切成小块。

步骤 4

蒜剁成蓉，葱切葱花。

步骤 5

中加稍多一些的油，放入沥去水的土豆油炸，炸至表面略黄，大约8成熟，沥油待用。

步骤 6

中留余油，放入蒜蓉煸炒出香味。

步骤 7

放入西红柿块，炒至西红柿变软出水。

步骤 8

加入土豆条炒匀。

步骤 9

放入1汤匙生抽、1茶匙盐和1茶匙糖。

步骤 10

1汤匙蚝油，翻炒均匀收汁。

步骤 11

出锅前撒入葱花。

步骤 12

简单美味的西红柿炒土豆就做好了。

西红柿炒土豆条的小贴士

家中经常会备一些土豆，土豆性喜低温，适宜放在温度1-3度左右的环境中，可以至少保存3个月。还有一种方法是将土豆和苹果或者香蕉皮放在一起保存,苹果或香蕉释放的气体,可以使土豆保持新鲜。

菜谱创建时间：2021-08-14 10:15:02