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虾仁五彩焖饭

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作者: 花生de厨房
焖饭是一道简单易操作,老少皆宜的食物,说它是菜可以说它是饭也可以,总之一锅搞定。非常方便。 今天这一份是作为宝宝的辅食,选择不放调料(盐),或少放即可。话不多说,开始吧~

用料

虾仁五彩焖饭的做法步骤

步骤 1

所有食材清洗干净,根据宝宝的年龄段,切成适合的大小。(大人吃的话,可以不用切太碎)

步骤 2

锅中加入少量辅食油,所有食材下锅小火翻炒,约2分钟后加入大骨汤,如果没有骨汤,加入少量的清水煮两分钟(大骨汤或清水的量不用太多,没过食材即可)。 PS:如果是大人吃,这一步可以加入适量盐、生抽等调味。

步骤 3

煮的同时准备清水淘洗适量米(根据宝宝的平时的饭量),沥干水装碗备用。

步骤 4

将步骤二中准备好的食材盛出,平铺在步骤三准备好的米上,加适量水(水量比平时煮饭/蒸饭稍多一点)。 PS:如果是大人吃,这一步直接将米和食材加入电饭锅。

步骤 5

冷水上锅,大火蒸半小时,再闷3-5分钟。 PS:电饭锅的话,就直接选择煮饭功能即可。

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步骤 6
步骤 6

开盖搅拌均匀即可食用。

步骤 7

再来一张成品图🥘

虾仁五彩焖饭的小贴士

1. 由于步骤二中只加入少量的油对食材进行翻炒,避免太干,翻炒一会儿后可以加入汤/水煮。 2. 步骤四中也可以将食材与米直接混合均匀,再开始蒸。 3. 我没有宝宝专用的电饭锅,所以使用的是隔水蒸的方法来做焖饭,如果有专用电饭锅,炒好食材之后就直接使用正常煮饭的方式就可以。 4. 如果正好大人也要吃焖饭,其实也可以在炒的过程中不放或少放调料,待焖饭熟之后先给宝宝盛一碗。 5. 食材嘛,随意搭配。

菜谱创建时间:2021-08-14 01:16:02
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