把蛤蜊，黑虎虾处理好，留好虾头炒虾油， Ps.牛油果和四季豆蟹味菇为其他配菜，可以忽略😊
炒香葱头碎和大蒜碎，加入虾头，炒出虾油后，剔除虾头，只留虾油和葱头碎。
放蛤蜊翻炒，再放虎虾虾仁。放盐🧂，生抽，耗油，白胡椒，泡菜，泡菜汁，翻炒均匀。爆出香味后，加热水没过蛤蜊的一半，转中火。
待蛤蜊开口后，迅速加入煮熟的意面，大火翻炒。汁水收的差不多后，撒葱花，挤少许柠檬汁儿。