这是上次做半只白斩鸡多下来的另一半鸡
我只用了鸡腿和部分鸡胸肉，因为晚餐只有娃吃（我没资格吃晚餐😂）。但我建议大家如果用鸡肉，最好是用鸡腿，并去骨后切成小块再用，这样子更能大块朵颐，不用因为吐骨头影响拌饭大口吃。
红葱头切碎，姜切大片，土豆切成小块
热锅冷油，小火煸一下红葱头碎
煸到红葱头部分金黄，但千万别糊了！
倒入生姜片和鸡块，中小火炒，勤翻动，把鸡肉炒出香味并肉缩小后加入开水
水加多一点，因为要焖熟鸡肉和土豆，不能烧干
盖上锅盖，小火焖10到15分钟，直到鸡肉熟
鸡肉熟后再放入土豆丁，再小关焖到土豆软烂（注意，这里水少了，我又加了点水淹过了土豆）
这时打开好侍百梦多咖喱，一打开盒子，咖喱味的香直钻鼻孔。咖喱我喜欢用这个牌子的，也用过其他牌子，但还是觉得好侍百梦多的更好吃。它家有很多口味，辣或不辣的，我这个是不辣的。
土豆软烂后挑出生姜片丢掉，再加入咖喱块。
加入咖喱块后就一定要小火不停搅拌直到咖喱完全融化，千万别糊锅了，等汤汁粘稠度到图上状态就可以关火了
用小碗装一碗米饭，稍微压实一下。
倒扣在一个大盘子中间。
完成！浇上咖喱鸡肉汤汁
OK了！我可以去“葛优躺”了，刷剧去！😊
慢着！再搭一瓶冰元气森林，哈哈，娃看到开心坏了～(￣▽￣～)~
然后娃就开始风卷残云～，快把盘子都吃掉了😅，洗碗工作就秉承谁吃谁洗，我是不会再从沙发上弹起来去洗的😂
咖喱饭里面的肉用牛肉鸡肉和猪肉都可以，但猪肉建议不要用带肥的，会口感不好，牛肉不容易熟，先切成小块焯水后，加水放高压锅压个10来分钟后再装出来和配菜煮，直接用锅煮很难熟，影响口感。其他材料就看你冰箱里有啥了，不用刻意去买配菜，土豆，胡萝卜，口蘑什么的都可以，简单又省力，犯懒的时候试试吧。