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没有奶油的奶油培根蘑菇意面(牛奶自制奶油)

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作者: 苏珊小厨娘
生活在意大利,一家子都是绝对的意面控。吃多了又怕胖,自制一道没有奶油的奶油培根意面,绝对的低脂且味美! 整体味道偏清淡,没有很浓重的奶油or奶酪香气。毕竟是低卡低脂版。 也特别适合小孩吃,都是自制的无添加剂。

用料

没有奶油的奶油培根蘑菇意面(牛奶自制奶油)的做法步骤

步骤 1

准备意面一包,一般我们都喜欢用5号,粗细适中。 煮意面的时候在水里放上一把粗盐,面条会更Q弹。

步骤 2

培根切好,大蒜剁成蒜末,备用。

步骤 3

口蘑切片,我切的比较碎,想摆盘好看的话可以控制一下形状。

步骤 4

锅里倒橄榄油,蒜末爆香。 (忘记拍了)然后倒入培根,可以多煎一会培根会脆一点。

步骤 5

然后直接在锅中,放口蘑一起炒软。

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步骤 6
步骤 6

最关键的步骤来啦,调制“假”奶油: ⚠️牛奶➕水淀粉(比例我写在👆🏾上面了,当然这个比例是根据个人口味,和食材量来决定的,大家酌情处理)

步骤 7

“假奶油”在锅中成奶油糊状,马上放所有的辅料和意面,出锅前放适量的盐,即可👍。

没有奶油的奶油培根蘑菇意面(牛奶自制奶油)的小贴士

整体味道偏清淡,没有很浓重的奶油or奶酪香气。毕竟是低卡低脂版。 也特别适合小孩吃,都是自制的无添加剂。

菜谱创建时间:2021-08-13 19:01:34
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