鸡翅对半切开加料酒生抽腌制，趁这个时间土豆切条过水后放入空气炸锅200度，15分钟。（没有空气炸锅也不要紧，锅里放油小火煎熟即可）
土豆条15分钟后，把腌制好的鸡翅放入空气炸锅继续200度10分钟。
锅里起油加入处理好的鸡翅和土豆条（注意鸡翅鸡皮部分朝下）。这一步主要是为了鸡翅更好看也更好吃，因为这样上色漂亮（如图）。
确认鸡翅上色后加入干辣椒翻炒一分钟后加入耗油生抽孜然粉，快速翻炒半分钟待汁水浓稠加入葱花芝麻以及盐翻匀出锅。