网红柠檬鸡脚（简单到飞）

作者： 丸子姐姐MissM

超级简单又好吃，夏天配啤酒，烧烤，绝了。 遗憾的是:手不会剔骨，只能交给嘴了。 亲们可以买剔好骨的鸡爪 划重点: ★用白醋，为什么我写到下面了。 ★香菜可以不加，我自己认为这样的味道更好，不会破坏我们要的味道。 ★柠檬要去皮，因为皮苦，破坏味道。我自己用的是柠檬汁。 ★姜煮完后不用挑出来，一起浸泡就可以。 ★冰箱冷藏过夜后，风味更佳。放冰箱差不多可以保质5天。 ★如果想要清爽的口感请用这个配方。白醋，味极鲜（生抽），糖（可多加一点点），蒜末，盐，小米辣，柠檬汁。 ★如果喜欢复杂口味，请用下面这个配方

用料

• 鸡爪 随喜
• 姜 6片
• 蒜末 3瓣
• 白糖 20克
• 料酒 2勺
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 香菜 随喜
• 小米椒 两个
• 生抽 3勺
• 盐 7克
• 蚝油 1勺
• 白醋 2勺

网红柠檬鸡脚（简单到飞）的做法步骤

步骤 1

把鸡爪凉水下锅，加姜片，料酒，白醋一起煮 ★全程不要盖盖，去腥味。 煮10到15分钟。喜欢劲道的少煮一会儿。

步骤 2

煮好后连姜一起过冰水（为的是更劲道）

步骤 3

去掉冰水，盆里加辣椒圈（不能吃辣的也建议你少放一点，有这个味才好吃。可以泡一会就挑出来） 把咱们配料表里的东西都倒进来，冰箱冷藏过夜味道更佳。 ★一定要用白醋，我用过陈醋和米醋，感觉会破坏这道菜酸爽的特性。白醋或者苹果醋最好吃。

菜谱创建时间：2021-08-13 15:12:00