京酱肉丝🎉简单易上手🤗

作者： 是七七ya

餐厅必点菜排行榜，我必须给京酱肉丝投上一票!!!咸甜的口味我真的是太爱了💕但在餐厅总是不够吃。现在我给大家分享一下京酱肉丝的做法，在家就可以实现吃肉自由😉

用料

• 甜面酱 2勺
• 白糖 1勺
• 里脊 1块
• 蛋白 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒
• 清水
• 葱
• 姜
• 蒜
• 淀粉

京酱肉丝🎉简单易上手🤗的做法步骤

步骤 1

🔥将里脊肉切成细丝待用

步骤 2

🔥加入一个鸡蛋清，适量料酒，白胡椒粉，两勺淀粉，搅拌均匀，让肉丝都挂上浆，并腌制20分钟左右

步骤 3

🔥锅内烧热加宽油，倒入腌好的肉丝，小火用筷子不断搅动，防止粘连。肉丝变白即可盛出。

步骤 4

🔥甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，清水2勺搅拌均匀（喜欢甜口的话可以在适当加糖）

步骤 5

🔥再起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。将刚刚超好的肉丝倒入锅中翻炒。

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步骤 6

步骤 6

🔥把调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀

步骤 7

🔥最后加入淀粉水勾芡，即可出锅。

步骤 8

自己做的卫生又好吃，一口气吃半盘不在话下😋

菜谱创建时间：2021-08-13 13:48:15