【健身吃什么】替代肉类摄入蛋白质——轻烧豆腐杏鲍菇

作者： 美味修复师

健身摄入脂肪不仅仅可以从肉类，也可以寻找其他代替。健身过程任重道远，沙拉不能满足口腹之欲，唯有代替。这里没写主食，因为一个人的量我已经饱了，虽然我蒸了紫薯，紫薯可以作为主食，每100g 119千卡 碳水17.6 杏鲍菇 约每100克食物中的含量：24 千卡 蛋白质3.6 脂肪0.5 g 碳水7.4g 膳食纤维4.3g 另外富含丰富的维生素等。 一个杏鲍菇的重量：100-150g 豆腐 约每100克食物中的含量 ：99 千卡 蛋白质 12.2 g 脂肪4.8 g 碳水：2g 还有各种维生素 番茄 约每100克食物中的含量：20 千卡蛋白质0.9 g 脂肪0.2 g 碳水4 g 油：10g 90千卡

用料

• 杏鲍菇 半个 约60g
• 油 少许 约10g
• 青椒 1个
• 蚝油 一勺
• 豆腐 一片 150g
• 西红柿 半个

【健身吃什么】替代肉类摄入蛋白质——轻烧豆腐杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备工作：食材都洗干净，西红柿切丁，豆腐切片，杏鲍菇切片或者小条，尖椒切片 倒油入锅，一定要稳住倒油的手！！稳不住就倒一小勺，倒多了就不是健身餐了！！油温上来以后，下西红柿翻炒到出水并炒出香味，体积缩小一半的状态。 加入豆腐片翻炒到香味溢出，上色。 加入杏鲍菇片或者杏鲍菇条进去翻炒。 当杏鲍菇出水加入青尖椒，并倒一勺蚝油，一起炒，肉眼观察西红柿炒烂，豆腐片吸汁，杏鲍菇出水双面熟透，青椒微软，香味四溢的时候就可以出锅了。 （别问我为啥不能一起倒进去，一起倒进去就不能把每种食材的味道一一炒出来了啊！！就不香了！！不好吃就不快乐！！每种食材都是有味道的！！）

菜谱创建时间：2021-08-13 13:26:55