米粉用温水浸泡软。
准备好配菜和葱蒜。家里有什么就准备什么。包菜切丝，鸡蛋打散，葱切葱花，蒜切片。虾仁用料酒、生抽和黑胡椒腌制一下。
烧一锅水，准备煮米粉。
米粉煮到能夹断就行，捞出来过凉水。
热锅放油，炒香葱花。
放入鸡蛋炒熟，盛起来备用。
锅里放油，炒熟虾仁，盛起来备用。
锅中放少许油，放入蒜片，炒香。
放包菜，翻炒，放少许盐。
放入滤水后的米粉，翻炒。
放入虾仁和鸡蛋，根据个人口味，加生抽和蚝油适量，翻炒均匀。
开吃啦。喜欢辣的可以加一些干辣椒或辣椒油。