秋季瘦身暖汤丨羽衣甘蓝花椰菜番茄汤

作者： 小野七

羽衣甘蓝含有维生素叶黄素和玉米黄质，有助于保护视力和改善肌肤，它热量低，水分高，含有纤维有助于减肥。 番茄酸酸甜甜，主要调味。

用料

• 橄榄油 5汤匙
• 洋葱（切碎） 1个
• 大蒜（切丁） 2-3瓣
• 番茄/番茄酱 4-5个/1罐
• 白豆 适量
• 4杯水+蔬菜+鸡汤/高汤
• 羽衣甘蓝（切段） 半把
• 花椰菜 1个
• 盐、胡椒 适量

秋季瘦身暖汤丨羽衣甘蓝花椰菜番茄汤的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至 325 度，将锡纸放在烤箱架上。

步骤 2

将划了十字的西红柿放入一锅沸水中（如果使用新鲜的），直到皮开始破裂。用勺子取出并放入水槽中的滤器中，然后在轻微的冷水流下慢慢去皮，搁置。

步骤 3

在一个中等大小的锅里，用中火加热 2 汤匙橄榄油。加入洋葱并搅拌 1-2 分钟。

步骤 4

加入大蒜，继续搅拌直到洋葱呈半透明状。加入豆子和西红柿，搅拌 2 分钟。加入液体并盖上盖子。

步骤 5

大火烧开后转小火慢炖。炖20分钟。煮汤时，将花椰菜掰成一朵朵小花。

步骤 6

在一个大碗里，加入剩余的橄榄油和花椰菜，用手在小花花上涂上油。放在羊皮纸上烤 10-15 分钟，直到小花的尖端开始变金色。

步骤 7

将羽衣甘蓝加入汤中，搅拌并慢慢煮。

步骤 8

食用时，将汤舀入单独的碗中。使用钳子，将 4-5 朵小花放在汤上。加入少许精盐和少许现磨黑胡椒。

菜谱创建时间：2021-08-13 11:38:22