制作步骤如图：
配料中的盐麴，这个网上一搜很多，很便宜，我随便找了一个，这个是秘密调味之一，一包可以用很久。
另一个秘密调料，这个五香粉是交城特产，因为我奶奶是交城人，所以我从小吃到大，味道特别神奇，有点像方便面调料味，强烈建议入手，同样也是特别便宜，拿来炖肉，炒菜，调馅，腌肉都特别合适，做啥都好吃，一定要买！
沙姜粉大家随便买就行，有没有都可以，喜欢吃盐焗鸡的家里一定要备一瓶。我不喜欢现成的盐焗鸡调料，加了鸡精味精淀粉之类的，做出来怪怪的。
烤制时间空气炸锅180-200度20分钟左右，期间翻面，具体时间以牙签轻易扎透肉为主，烤箱需要提前预热。