新手也能做成功的蛋糕卷，软绵不腻超好吃~

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 低筋面粉 75g
• 蛋 4个
• 糖 50g
• 细砂糖 5g
• 牛奶 70ml
• 色拉油 60ml
• 淡奶油 150ml
• 糖 10g

新手也能做成功的蛋糕卷，软绵不腻超好吃~的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

将牛奶加入色拉油搅拌均匀，筛入低筋面粉。

步骤 3

鸡蛋分离，将蛋黄加入面糊即可完成蛋黄糊。

步骤 4

蛋清分次加入细砂糖，湿性打发。

步骤 5

取一半蛋清加入蛋黄糊内搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

再倒入剩下的蛋白部分搅拌均匀。倒入模具中刮平。

步骤 7

放入TD蒸烤箱，使用上下烤模式，170度，烤16分钟。

步骤 8

烤完后取出倒扣放凉，将两边斜刀去除。

步骤 9

淡奶油加入10g糖打发。

步骤 10

蛋糕凉透后翻面，将奶油沫在表面。

步骤 11

用擀面杖卷起收口，放入冷藏2小时取出切块。

菜谱创建时间：2021-08-13 10:04:59