腌制三文鱼忘了拍照了。 柠檬汁，海盐，黑胡椒，抹匀，腌制15分钟。
黄油中小火化了后，放三文鱼，一定记得要把鱼皮向下，这样皮上可以煎出油，能省黄油。一直保持中小火，三四分钟后，翻面继续，我是四个面都煎了，怕闺女不习惯。
出锅，摆盘，再挤多点柠檬汁上去，提鲜味儿，还去腥味儿。
配红酒，可乐都OK。给女儿配的是冰牛奶和哈密瓜，她一个人都吃完了，说好吃。