苦累/根达豆角蒸苦累

作者： 妞宝的妈妈

小时候妈妈做的快手饭~

用料

• 根达/豆角 500克
• 玉米面 适量
• 盐 少许

苦累/根达豆角蒸苦累的做法步骤

步骤 1

根达菜或者长豆角，切碎

步骤 2

加上少许盐拌匀，稍微腌制几分钟。我这次做的豆角和根达混合的。

步骤 3

倒入玉米面。 1.如果想吃干一点菜多的，每颗菜粒上裹上玉米面即可，不用加水。 2.如果想吃湿点一疙瘩一疙瘩的，稍微多放点玉米面，然后加水，搅拌成刚刚能攥成团的状态（有机会加个图片）。

步骤 4

干湿程度就是这样的。

步骤 5

铺到屉布上，不要铺太厚。水开蒸15-20分钟即可，根据食材厚度适当延长时间。

步骤 6

等待的时候，捣蒜调个蒜汁，酱油、醋、盐（少放）、香油、蚝油（可不加）。蒜汁我加了点纯净水。

步骤 7

蒸熟出锅（这是比较干的状态，比较散）

步骤 8

拌上蒜汁开吃！

步骤 9

这是比较湿的状态蒸出来以后的效果。

步骤 10

比较湿的状态蒸出来是疙瘩状，我家人比较爱吃这种的。

苦累/根达豆角蒸苦累的小贴士

没啥可注意的，两个加盐的步骤都少放。

菜谱创建时间：2021-08-12 18:39:30