葱油饼方子：1、250g中粉+160g温水揉成光滑面团醒半小时（这里面我喜欢加点盐） 2、25g中粉+18g菜油+一勺盐和花椒粉， （如果面粉里盐加够了，这里也可以不放盐）制成油酥。3、面团分8小份，外面沾点油（这里我不沾油用点干面粉）擀薄片，刷油酥撒葱花，卷起绕圈盘好，醒15分钟后擀开煎熟即可（要擀得很薄）（第二天吃的话可以入冷藏，早上拿出来回温，擀开煎熟即可，不影响口感