😍好吃易做的家庭版水煮肉片

作者： 陈家小厨呀

作为一个浙江人，喜欢吃辣，自己看了很多做水煮肉片的视频，就学着做了几次，不是很正宗，家庭版水煮肉片味道相当赞，可以吃几碗白米饭

用料

• 里脊肉 1块
• 娃娃菜 半颗
• 豆芽 1把
• 芹菜 1根
• 鸡蛋 1个
• 花椒 半把
• 姜 3片
• 蒜 10瓣
• 料酒 3勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 干辣椒 1把

😍好吃易做的家庭版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备里脊肉，逆纹切片

步骤 2

2勺酒，1勺生抽，少许胡椒粉，少许盐

步骤 3

少许生姜，再加入1个鸡蛋清，淀粉搅拌，滴入几滴食用油，腌制20分钟

步骤 4

准备配菜，大蒜姜切末，豆芽，芹菜，娃娃菜洗净切好备用（配菜自己想放啥就放啥）

步骤 5

起锅烧油，锅热放入大蒜姜末，再放入2勺郫县豆瓣酱，放一点盐，炒出红油

步骤 6

加一碗水，放入1小勺盐煮开

步骤 7

煮开后依次放入配菜，半熟捞出到碗中

步骤 8

滑入腌制好的肉片，轻轻搅散，煮1分钟捞出

步骤 9

满满的一碗肉

步骤 10

起锅烧热，小火，放入花椒，干辣椒炒，不能大火，不然花椒会焦苦，炒好铺入碗里

步骤 11

蒜末葱，泼热油

步骤 12

炒鸡嫩

步骤 13

好吃

😍好吃易做的家庭版水煮肉片的小贴士

喜欢吃辣吃麻的，可以多放点

菜谱创建时间：2021-08-12 09:54:32