洋葱切丝，大蒜切片。
热锅冷油，加入洋葱、大蒜，炒至洋葱变色，加入肥牛，翻炒至变色，加少量的开水，加入咖喱块，翻拌至与锅内的材料完全融合。离火，备用。
荞麦面煮熟，过凉水。备用。
将锅内的咖喱肥牛装盘，盆中间放面条，撒上紫苏叶。可以品尝啦！