胡萝卜西葫芦擦丝，加入盐黑胡椒和蚝油，打入三个鸡蛋，少量多次加入面粉，搅成稀糊糊。 我没有挤去西葫芦的水分，鸡蛋也很多，所以面粉也要适量多一点点。
锅中倒油，小火煎熟，分成小份煎好翻面。
可以蘸番茄酱，直接吃也很好吃啦！