家庭版叉烧肉

作者： 步入老年徐

用料

• 叉烧酱 4勺
• 老抽 半勺
• 梅花肉 1500克
• 生抽 1勺
• 白糖一勺，蜂蜜少许

家庭版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

一头蒜，一小块姜，一根香菜，五分之一洋葱切碎加入料酒，抓出汁水用篦子过滤到肉里

步骤 2

加入一勺白糖，一点点老抽，一勺生抽，四勺李锦记叉烧酱，少许蜂蜜

步骤 3

用手抓匀，多抓一会

步骤 4

用叉子将每一块肉扎透

步骤 5

放在食品袋里，放入冰箱腌制三小时或一夜，中间有空多翻一翻

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步骤 6

步骤 6

腌好的肉放在烤箱架子上，每块肉先刷一层叉烧酱，再刷一层蜂蜜，烤箱上下火200℃烤制20分钟，取出后再刷一遍，翻个后同样刷酱和蜂蜜，再烤制15～20分钟（以肉块大小随时控制烤制时间）

步骤 7

切开看中间是否熟了

步骤 8

为了外观漂亮，小块肉边黑色可以去除

步骤 9

切片装盘，口感可以与某某村卖的叉烧肉相媲美

菜谱创建时间：2021-08-11 23:17:03