红薯洗净晾干水分；
挑两个稍大的出来；
去皮后切小块（这里可以肆意发挥，想怎么切就怎么切）；
上锅蒸熟（我看也有朋友用微波炉叮十分钟就欧克的，我家微波炉年岁大了我怕控制不住它，所以选择了蒸）；
蒸之前该用个大碗装的，这里要用勺子把红薯压泥（越泥口感越好），加牛奶和马苏里拉，拌匀。蒸碗小了所以我换了个大碗。直接用大碗蒸就能省去这一步，至少能少洗一个碗…
加了马苏里拉，在拌的过程中就看见了拉丝😋个人觉得牛奶多加些，拌成糊糊那种，后面吃起来口感更滋润～ 我这个牛奶就少了，导致有点干，我儿子边吃边说这个太扎实了😅
先预热烤箱，180度预热5分钟； 拿几个纸杯蛋糕的纸杯把拌好的红薯泥装上压平，表皮放马苏里拉，喜欢吃的多放～ 也可以一层红薯泥一层马苏里拉，一层红薯泥一层马苏里拉，我打算下次这样搞来次次😁
铺好马苏里拉，烤箱也预热好啦～继续 上下管180度烤15分钟. 每个烤箱都有自己的脾气，如果你的烤箱温度过高，这里可以缩短烘烤时间～
我烤了10分钟没上色，又加了5分钟，就得到了这个令人垂涎的颜色🤤
晾一下下就趁热吃，每一口都会拉丝～ 吧唧一口超美味～
有的朋友喜欢黄油浓郁的奶味，可以适量加些黄油～ 有的朋友喜欢超甜的，也🉑️根据自己口感加砂糖，我的红薯本身很甜就没加～ 但个人还是觉得清甜口更好吃，加黄油吃有点腻，所以方子也做了一些改动，以便下次再做有迹可查～