首先软化黄油,软趴趴的程度,打发微微发白的程度,加入糖,充分搅拌为一体
加蛋黄,一个一个加,充分搅拌(也可以加一个整鸡蛋,会稍微有点水油分离,但是别慌,使劲搅拌就行了) 加入牛奶(加整鸡蛋就别加牛奶了,看状态)搅搅搅 加入椰蓉(100g,预留10g用于最后包裹),面粉,奶粉,用刮刀翻拌成团 如果觉得不够粘无法成团,可以加入适量牛奶调整
搓成2.5-3cm小球 盘子中10g椰蓉滚一滚 预热烤箱上火180 下火150 放入烤箱中层20分钟 每个烤箱脾气不同,具体看颜色 后期要一直看着点烤箱,顶部上色就差不多了,很容易糊小心一点 完成啦!!! 做好后放入小罐子里密封第二天口感最好!