红烧卤大肠头

作者： 天臻的小岳麻麻

三斤大肠头 烧出来一斤不到 缩水很严重 所以外面卖得贵

用料

• 八角 33个
• 冰糖 30克
• 生抽 2勺
• 香叶 7片
• 料酒 5勺
• 葱 5根
• 大肠 3斤
• 生姜 8片
• 卤料包 1包
• 耗油 10泵

红烧卤大肠头的做法步骤

步骤 1

解冻

步骤 2

用苏打水洗干净大肠 用葱姜料酒水煮五分钟出沫

步骤 3

捞出切片 大肠头漂亮的横截面

步骤 4

各种香料一同煮

步骤 5

加生抽老抽蚝油上色

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步骤 6

步骤 6

某人要吃酥烂一点点就用了高压锅增加进程 完美

红烧卤大肠头的小贴士

大肠不能完全去掉肥油 否则不香不好吃的 这次买的大肠质量不错 没怎么处理就很棒 没什么味道

菜谱创建时间：2021-08-11 19:46:07