买来的排骨切段，泡水（5-10分钟换一次水，换2次，这样焯水的时候血沫会少很多）
凉水下排骨，加入料酒（最好是葱，姜，料酒，不过我们家的料酒本身就叫葱姜料酒，应该是都有……而且我的确也嫌麻烦，所以只放了料酒） 焯水直至煮开，撇去浮沫
捞上来的排骨用清水冲洗干净
不用放油，在锅里短时间翻炒排骨和姜（这一步可有可无吧我觉得）
排骨和姜放进高压锅里（因为我喜欢喝汤，所以放了很多水）
因为用的电高压锅，直接按【汤】的模式就可以，电高压锅的这个模式大概持续了30-45分钟
胡萝卜切块，玉米切块，等排骨炖够了就加进去继续炖（单炖排骨花了我30多分钟吧，模式一结束就可以加入胡萝卜和玉米，然后接着按【汤】模式继续炖）
第二次【汤】模式结束就可以出锅了！为了保证葱的美观，以及想着盐不能经过长时间高温，所以我是在盛出来的时候放的葱和盐（还有一点点的味精）
出锅！我真的好喜欢！（这一碗……不到总量的八分之一吧我觉得😂）