糖水莲子

作者： 美善品厨房-阿妹

如何品鉴莲子 1、用手捏一捏轻松就能捏碎(看莲子的干度) 2、闻一闻莲子的香味，好的莲子有清香味，这是原食物的味道。 3、空口嚼一个莲子，又香又脆，吃完嘴里微微回甘。 4、不用泡发、洗干净后开水下锅，观察煮糯所需时间，通常15-20分钟就可煮糯。

用料

• 团购的莲子 100克-1人份
• 水 500克
• 冰糖 30克也可不加

糖水莲子的做法步骤

步骤 1

闻闻就有莲子的清香，空口嚼一个又香又脆，还有回甘，拿在手上有点点氧化黄的色相

步骤 2

冲洗一下放入主锅，加500克水，冰糖随自己喜好加入，盖上锅盖及量杯，设置20分钟/100度/反转小勺，小美工作我去干其它家务活😀

步骤 3

煮好后焖五分钟，根据自己的口感选择软烂程度。

步骤 4

倒入碗中享用。

步骤 5

我比较喜欢食物本来的味道所以没有放冰糖，也可加点蜂蜜哦。

糖水莲子的小贴士

选择食材很重要，好的莲子是不用泡发，洗好后直接煮，又香又糯。

菜谱创建时间：2021-08-11 17:56:38