西瓜的卤肉饭

作者： 今天的西瓜

小朋友很喜欢的一个百搭的下饭菜，下面，下粥都可。

用料

• 五花肉 1000克
• 干葱头 250克
• 干香菇 30来个吧

西瓜的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

前期准备有点累人，干葱头和大蒜都要切好备用。大蒜需要很多，我用了一个半。

步骤 2

五花肉我也是自己切小块，太费时了。最好买菜地方让人给你切好。不能太小，一烧没了。锅里倒一点点油，把切好的五花肉倒进去，煸炒。

步骤 3

炒到肉完全变色，开始出油。把头盛出来。

步骤 4

锅里需要加油（油可以正好盖过红葱头），中小火或者小火不提翻炒至红葱头脱水。

步骤 5

大蒜给我全部扔进去！翻炒！

步骤 6

把刚才的肉肉回锅，和红葱头大蒜交汇一下下。

步骤 7

一点料酒

步骤 8

泡发好的干香菇剁好也放入肉中

步骤 9

一点冰糖

步骤 10

一点蚝油，老抽，生抽。

步骤 11

两个粉都来点

步骤 12

转入砂锅，加热开水，完全盖过肉或者可以稍微多点。

步骤 13

小火熬一小时。中间要搅拌，不然肯定会糊。

步骤 14

冷凉后 我会分装入冷冻。这样要吃的时候拿出来加热即可。

菜谱创建时间：2021-08-11 15:28:37