银耳提前20至40分钟泡发,待银耳泡发后冲洗2至3次,其余材料只需用清水冲洗。将清洗好的银耳放入锅中,并倒入一升左右清水。
煮沸银耳,再转小火炖煮20分钟后倒入其他食材,继续炖煮35分钟。出锅盛出。如需额外加水,需加入热水。
成品如图