时蔬尖椒鸡蛋酱

作者： 熊猫半糖

秋天气候干燥需要润燥，吃点瓜果蔬菜是极好的，今天就来一道大丰收，蘸酱是我自己炒制的尖椒鸡蛋酱，特别香！蘸菜味道超级棒，拌面吃也是它的多功能吃法，赶快试试吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 尖椒 4个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 豆皮 1张
• 生菜 1个
• 葱 半根
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 六月香甜面酱 1勺

时蔬尖椒鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

葱切碎，1个尖椒切小丁；

步骤 3

碗中放入六月香豆瓣酱2勺和六月香甜面酱1勺；

步骤 4

加入半碗水搅拌均匀备用；

步骤 5

碗中打入3个鸡蛋；

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入适量食用油，油热后下葱花爆香；

步骤 7

倒入蛋液炒炒散；

步骤 8

加入尖椒碎；

步骤 9

再倒入配好的酱汁；

步骤 10

熬制水分减少变稠关火盛出；

步骤 11

将黄瓜、胡萝卜和尖椒切成条，豆皮切小片；

步骤 12

蘸酱吃或者用豆皮生菜卷着吃都可以；

时蔬尖椒鸡蛋酱的小贴士

半糖有话说～ 1、建议喜欢吃酱的，可以将酱的量增加1-2倍更好，也可以用东北大酱搭配豆瓣酱也很正宗； 2、爱吃葱的来点小葱也不错；

菜谱创建时间：2021-08-11 11:02:18