买回来的排骨用清水反复冲洗冲去血水备用
起锅烧水，下入排骨，加入姜片，大葱，料酒，盐，花椒 1.焯好后的排骨捞出用凉水冲洗一下，番茄去皮切块备用。 2.起锅烧油，将排骨稍微炒一下，煸出香味后倒入锅中。 3.番茄用油炒一下，炒出番茄汁后加入清水，然后再倒入砂锅中。
大火烧开后，改中小火慢炖30-60分钟即可。