土豆🥔去皮，切条泡水里去淀粉。
把碗里的土豆🥔条跟水一起下锅，锅里放少许盐➕白醋。水快开的时候起。不能煮太久会变软。
捞出，用吹风机吹干表面水分。
撒上淀粉，控干水分的土豆条，一条条的裹上淀粉，裹均匀哦。
如图。
放冰箱冷冻两小时😊
油锅加热后，下锅炸。 注意⚠️中火一条一条的下。
然后筷子🥢要不停的翻动，防止一开始都粘住了。中火炸到微金黄酥脆就可以捞出来啦🍟
成品。