选用青翠的吊瓜（黄瓜），洗净切半去籽再切小块。
下少许的水再下吊瓜煮快熟，再加肉丸煮开。
二块钱的麦条，店家切得很细，容易熟。
找另一锅，水滚开下麦条，煮熟，麦条像煮豆浆一样会涨得厉害，可加点冷水。
弄个碗加点红糖，加少许的麦条汤可增加另一口味，满足家里老人吃甜味麦条。
最后把剩余麦条加入第一个锅里，加些买肉丸送的底汤，再加牛肉片，另加芹菜碎、蒜蓉，美味满满的吊瓜麦条汤就做好了。 只要用心，在家也能做出像外面小店美味的面汤。