不用吉利丁的提拉米苏！（超简单贼好吃！）

作者： YyTiNg

之前想吃提拉米苏，网上的方子要么就太复杂，要么就得加吉利丁，不想按方子来…后来我和我姐姐实在想吃了就随心所欲的自己做了，但是真的好好吃！！！！！而且超级简单！！把方子记下来为了给自己记录，也可以分享给大家！值得一试！

用料

• 马斯卡彭芝士 250克
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 45克
• 手指饼干 适量（用量写在后）
• 咖啡或朗姆酒 适量
• 可可粉 适量
• 牛奶 选用
• 香草精 选用

不用吉利丁的提拉米苏！（超简单贼好吃！）的做法步骤

步骤 1

材料合照（有一些用量写在最后了）

步骤 2

三个可生食蛋黄加20克白砂糖打发至两倍大（大概出现纹路），可以往里面加两三滴香草精。（不可生食的蛋黄隔热水打发）

步骤 3

往打发好的蛋黄里，分两次加入马斯卡彭，分次搅拌均匀

步骤 4

100克淡奶油加剩下的白砂糖（25克）打发至出现纹路

步骤 5

将打发好的淡奶油倒进马斯卡彭中，搅拌均匀。看混合物干湿程度适量加牛奶或淡奶油。

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步骤 6

步骤 6

手指饼干用朗姆酒或咖啡浸泡。（！蘸一下就可以！因为后期需要冷藏，手指饼干会被全部浸透！大概一面蘸一下，表面有液体就行！）

步骤 7

一层手指饼干，一层淡奶油马斯卡彭混合物，最后混合物封顶

步骤 8

冷藏八小时，拿出来撒上可可粉就好啦！

不用吉利丁的提拉米苏！（超简单贼好吃！）的小贴士

1.鸡蛋要用可生食的！如果没有可生食的可以在打发蛋黄的时候把蛋黄隔热水打发❤️ 2.我做这一份大概用了一小包手指饼干。（安诺尼手指饼干200g，一包里有两小包）供参考🧡 3.相应的朗姆酒，我用了半瓶多。（甘露咖啡蜜力娇酒50ml KAHLUA）供参考💛 4.用糖量，甜度，大家在混合的时候试一下，根据自己口味调整💚 5.朗姆酒可以用咖啡代替，但是我没有试过，大家可以自由发挥哈💙

菜谱创建时间：2021-08-10 12:36:42