意大利奶油蘑菇烩饭|homemade risotto

作者： 拉文克劳的小天使

看了些菜谱后做的 挺成功 记录一下

用料

• 橄榄油 若干勺
• 高汤 三碗水加一块鸡汤味浓汤宝煮的
• 奶油 约100克
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 约4瓣
• 黑胡椒现磨碎 少许
• 意大利米Arborio 200g（2~3人份）
• 黄油 约30g
• 芝士片 1片（因为我没那个帕马森奶酪 我觉得芝士片也🌟）
• 香菇 约10朵
• 忘记叫啥的菌菇 若干克
• 罗勒碎 约1勺（我觉得这个香
• 白葡萄酒 约15ml
• 洋葱 个

意大利奶油蘑菇烩饭|homemade risotto的做法步骤

步骤 1

1.平底锅加橄榄油，炒蒜末洋葱碎，同时另一个锅用黄油小火炒香菌菇备用 2.把200g米加入平底锅炒一会 3.加入白葡萄酒适量让米吸收，并加入炒香的菌菇和一小勺黄油，一起翻炒均匀

步骤 2

4.用汤勺开始舀高汤加入，一次两勺左右，用铲子不断翻炒让米吸收高汤，干了再加 直至加完 5.最后一次加高汤时同时加入小半瓶淡奶油（250ml一瓶那种），一片芝士片，黄油适量 6.再煮煮炒炒一会，看着快干了就好了，装盘

步骤 3

很好吃！！！

步骤 4

再配个今晚的炸鸡翅，香啊(*ˉ︶ˉ*)

菜谱创建时间：2021-08-10 01:38:41