这是材料的量
切块
鸭子切块，油热下去炒鸭子然后加入葱姜，大葱，花椒，泡椒，八角，香叶，下去爆炒三分钟，加入酱油盐巴鸡精。在爆炒二分钟左右加入啤酒500克左右，淹过鸭子，用中火焖15～20分钟到熟。快好的时候开大火让水份干一些，出锅，加入芝麻。
特别美味，这个做法可以做，辣子鸡，还有小龙虾，味道都可以。