豆瓣酱

作者： 别看不起任何人

用料

• 干辣椒 6斤
• 老姜 2斤
• 盐 4斤
• 豆瓣 2斤
• 酒 2斤
• 菜油 至少10斤
• 醪糟 适量

豆瓣酱的做法步骤

步骤 1

干辣椒洗干净后，放锅里煮。煮好后泡在煮辣椒水里半个小时，然后沥干

步骤 2

一锅辣椒13秒速度10

步骤 3

老姜打好后倒入辣椒酱里混合均匀

步骤 4

加入4斤盐混合均匀

步骤 5

倒入白酒混合好的样子

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步骤 6

步骤 6

洗干净豆瓣

步骤 7

沥干水后，装盆里倒入1斤白酒把豆瓣泡软，然后倒入辣椒酱里混合均匀，然后把菜油烧至没泡泡，冷确后倒入辣椒酱里面。密封好两个月后就很香了，开吃

菜谱创建时间：2021-08-09 20:03:20