搅拌桶中先放入面粉、小麦蛋白粉、糖和干酵母，混合均匀。再将鸡蛋、牛奶、和盐放入，开低速搅拌到一起。
最后加黄油，开高速揉面，揉到面团不粘手并且有良好的延展性（无需手套膜），大概15分钟左右。
取出称重，根据需要等分切割。
我分了8个，每个64克。
取一块面团，两手拉出光滑表面，在底部收口，重复几次，整成圆球型。
盘中倒白芝麻，捏住面团底部，让表面裹满芝麻。要想粘得更牢固，可在表面先刷一层水。
放在铺了烘焙纸的烤盘上。
依次做好8个，每个之间留足空间给面团发酵长大。
烤箱调到35度，里面放一杯水。将面包胚放入发酵。
半小时后的状态，面团明显长大长高。
一小时后的状态，面团长到2倍大，芝麻均匀散开。
将烤盘取出，烤箱预热170度。此时轻触面团是虚虚的蓬松状态。
中层上下火烤13分钟，面团继续膨胀。注意观察，轻微上色即可取出。
自然降温，烤盘的余热还会帮助面包胚继续上色。
圆滚滚的超可爱。放入保鲜袋，冰箱冷藏或冷冻保存。
冷藏室放了一天，拿出来还是一样松软。就是这么简单，快来试试吧！
1，可以直接使用280克高筋面粉制作。 2，面团揉出延展性，更容易长高。 3，根据烤箱性能调整温度和时间，注意观察。