豆腐切三角块，娃娃菜改下刀，泡发好的秋木耳洗净焯水
切葱花 酱油、蒸鱼豉油、耗油1：1：1先调好汁，加入半碗清水调匀。
锅内下油煎豆腐，煎成两面金黄色捞出。
锅内留底油，爆香葱花，先加入娃娃菜翻炒1～2分钟，然后加入木耳和金针菇，翻炒匀后，下入煎好的豆腐。 加入调好的料汁，开大火烧开后，盖盖子，小火焖煮5分钟左右，收汁关火。起锅。