排骨蔬菜焖卷子

作者： 吞金兽饭食

用料

• 面粉 一小碗
• 排骨 二斤
• 土豆 一个
• 扁豆 十根
• 胡萝卜 一根
• 花椒八角 两颗八角，花椒十几粒
• 香叶 适量
• 冰糖 适量
• 盐 两小勺
• 老抽 一勺
• 酵母粉 适量
• 姜片 五片
• 葱段 三段

排骨蔬菜焖卷子的做法步骤

步骤 1

舀一小碗面粉（三人份） 温水化开适量酵母水（想发面更快加入一小勺白砂糖） 和匀醒发至一倍大

步骤 2

排骨焯水 热锅凉油放入冰糖炒糖色 炒至焦黄放入排骨翻炒 加入老抽、姜片、花椒、大料、葱段倒入开水没过排骨小火炖煮三十分钟

步骤 3

扁豆掰断 胡萝卜土豆切滚刀块

步骤 4

醒好的面擀开抹油盐卷起 切开后卷成卷子 保鲜膜覆盖醒发10分钟

步骤 5

排骨放盐 倒入蔬菜 卷子放好蒸15分钟

步骤 6

出锅开饭

菜谱创建时间：2021-08-09 13:44:42