材料：五花或者猪腿肉。香叶八角各一个。糖。料酒。生抽。蚝油。腐乳。姜蒜。 步骤：1肉焯水洗净。热少油煎猪肉至两面金黄。肥肉多可不放油。2取出肉。不加油下糖炒出色。下肉翻炒上色。加蒜瓣姜片，生抽，少许醋，蚝油，料酒翻炒均匀。3加水和香叶八角，腐乳，大火烧开小火炖煮50-60分钟后收汁。