把大蒜的根蒂部连接处切掉。
将去蒂的大蒜放入主锅，放适饮用水。水不必太多，一点点就好，放饮用水比较好，之后打入蒜泥也不影响食用。 设置15秒/速度反转3或4。（切记开反转） 我今天用的反转速度4打出来的状态稍微碎一点，但因为我是要把它做成蒜泥，所以碎一点没关系。 时间的长短由你的蒜量多少来决定，所以如果15秒没有完全去掉蒜皮，可以加长时间再来一次。我是40克大蒜，15秒足够了。
将蒜皮挑出。根据自己需要选择是否将锅中的水倒出。我是用来做腌鸡翅的蒜泥，所以倒不倒无所谓。
将锅壁上的蒜刮到锅底，设置3秒/速度6即可打成蒜泥。