电磁炉香糯胡萝卜饼

作者： 最美美不过不过想象

孩子不爱吃胡萝卜，打成泥做糯米饼

用料

• 胡萝卜 1根
• 糯米粉 400克
• 白砂糖 适量
• 玉米淀粉 100克
• 花生油 适量

电磁炉香糯胡萝卜饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刮皮洗净切片，放电磁炉2200火力蒸滚后，调至1000蒸20分钟。

步骤 2

胡萝卜和碗里蒸出来的水加白砂糖一起放到料理机打成泥

步骤 3

胡萝卜泥倒进面盆里，放入玉米淀粉搅拌均匀后少量多次把糯米粉放入胡萝卜泥中搅拌均匀，建议用硅胶搅拌勺搅拌，这样不会黏手，糯米粉加到差不多的时候面团不会再粘搅拌勺，这时可以用手把面团揉成一团不粘手的面团

步骤 4

平底不粘锅放在电磁炉上2200烧干水份后调至120，放入花生油，揪一小坨面团搓圆，然后放在平底锅用中间2-3个手指之间压扁，搓满一锅后把火力调至500慢慢煎

步骤 5

翻面后继续煎，饼熟的时候煎的时候会鼓起来，鼓起来后看到两面差不多一点点焦面就起锅，煎糊了会发苦

菜谱创建时间：2021-08-08 20:35:25