1.黄鱼打理好备用；2.锅中倒油，油热后放姜片适量，黄鱼两面煎一下；3.黄鱼赶到锅边，放酱油、醋、料酒、豆瓣酱、泡豇豆、蒜末少许，炒香；4.黄鱼的两面都在调料里面裹一下；5.加水煮熟；6.汁水较浓厚的时候把黄鱼先盛出；7.加剩下的蒜末、葱花，翻炒几下，浇在黄鱼上。
见步骤1